برند: ایتالیا
این ماده محلول در آب است.
در صنایع غذایی، صنایع داروسازی و مکمل‌ها، صنایع آرایشی و بهداشتی، صنایع نوشیدنی و الکلی، صنایع شیمیایی و رنگ‌رزی کاربرد دارد.
خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و مؤثر بر بینایی و حفظ سلامت قلب است.
در مقایسه با رنگ‌های مصنوعی، آنتوسیانین‌ها یک رنگ طبیعی هستند که عاری از خطرات بالقوه مواد شیمیایی هستند.
آنتوسیانین‌ها به کاهش التهابات بدن کمک می‌کنند و خواص ضدسرطانی دارند.