محلول در آب و روغن
در صنعت عطرسازی، اسانس گیلاس به‌طور گسترده در تولید ادکلن‌ها و عطر‌های زنانه استفاده می‌شود.
همچنین در صنایع آرایشی و بهداشتی نیز از این اسانس برای تولید محصولاتی مانند صابون، شامپو و لوسیون استفاده می‌گردد.
همچنین در صنعت غذایی نیز کاربرد دارد و به‌عنوان طعم‌دهنده در انواع شیرینی‌ها و دسر‌ها به کار می‌رود.