در صنعت غذا و نوشیدنی، آبنباتها و شکلاتها، دسرها و پودرهای ژله و پودینگ، نوشیدنیهای گازدار و آبمیوهها، مربا و ژله و سسها، بستنی و محصولات لبنی طعمدار و ... استفاده میشود.
در قرصها و شربتهای دارویی برای رنگدهی و شناسایی آسانتر داروها استفاده میشود.
در صنعت آرایشی و بهداشتی (رژ لب، سایه چشم، کرمها و لوسیونها به عنوان رنگ قرمز یا صورتی) استفاده میشود.
پایداری بالایی دارد و نسبت به رنگهای استخراجشده از گیاهان، بسیار ارزانتر و اقتصادیتر است.