برند: ایتالیا
این ماده محلول در آب است.
در خوراکیها بیشتر بهعنوان رنگدهنده طبیعی یا رنگ خوراکی در شیرینیجات و دسرها در شکلات و تافیها در نوشیدنیها در سسها و غذاها در بستنی و دسرهای یخزده استفاده میشود. بیشتر برای دادن رنگ مشکی عمیق به محصولات غذایی و نوشیدنیها به کار میرود و بهطور طبیعی از منابعی مانند انگور، ذغالاخته، کلمسیاه، ملاس، یا رنگدهندههای صنعتی به دست میآید.