بتائین یک ترکیب شیمیایی طبیعی است که در بدن انسان و در برخی مواد غذایی وجود دارد و به نام تریمتیلگلیسین (TMG) هم شناخته میشود. این ماده از اسید آمینه گلیسین مشتق شده و سه گروه متیل دارد.
بتائین چه میکند؟
۱) نقش در بدن
کمک به متابولیسم چربیها
شرکت در فرآیند متیلاسیون (یک واکنش مهم برای ساخت DNA، سمزدایی و سلامت کبد)
تبدیل هموسیستئین به متیونین → کاهش سطح هموسیستئین خون (عامل خطر در بیماریهای قلبی)
منابع طبیعی بتائین
چغندر قند (بیشترین مقدار)
اسفناج
غلات کامل
میگو
برخی سبزیجات و حبوبات
کاربردها
در پزشکی و تغذیه
کمک به سلامت کبد
کاهش هموسیستئین
در درمان برخی اختلالات ژنتیکی متابولیسم
در ورزش
بعضیها از مکمل بتائین برای:
افزایش تحمل ورزشی
بهبود ترکیب بدنی
استفاده میکنند (شواهد متوسط است)
در صنایع غذایی
به عنوان افزودنی رطوبتزا
تثبیتکننده بافت در محصولات غذایی
عوارض احتمالی
در دوزهای زیاد: تهوع، ناراحتی معده، بوی بدن شبیه ماهی
ممکن است برای افراد با مشکلات کلیوی یا قلبی مناسب نباشد (بسته به شرایط)