سدیم بیسولفیت صنعتی یک ترکیب شیمیایی کاهشدهنده است که در صنایع مختلف برای جلوگیری از اکسید شدن مواد، سفیدکنندگی و تصفیه کاربرد دارد.
ماهیت و ویژگیها:
پودر یا کریستال سفید متمایل به زرد
بوی خفیف دیاکسید گوگرد (SO₂)
در آب بهراحتی حل میشود و محلول اسیدی ایجاد میکند.
یک ترکیب گوگردی با خاصیت آنتیاکسیدان و ضدعفونیکننده
کاربردهای صنعتی:
1. صنایع غذایی (در سطح صنعتی)
جلوگیری از قهوهایشدن میوهها و سبزیها
بهعنوان حافظ تازگی در برخی محصولات
> توجه: استفادهٔ غذایی باید درجه خوراکی (Food Grade) باشد، نه صنعتی.
2. تصفیه آب و فاضلاب
حذف کلر آزاد از آب پس از کلرزنی
کمک به کاهش اکسیژن محلول در برخی فرایندها
3. صنایع نساجی و کاغذ
سفیدکننده
جلوگیری از اکسیدشدن رنگها و مواد شیمیایی
4. صنایع شیمیایی
عامل کاهنده در سنتز بسیاری از مواد
پایدارکننده در ساخت رزینها و چسبها
5. عکاسی سنتی
مادهٔ کاهنده در مراحل ظهور و ثبوت عکس
ایمنی و هشدارها
بخارات آن میتواند تحریککننده چشم و ریه باشد.
تماس با آب گرم یا اسیدها میتواند گاز SO₂ آزاد کند.
خوردن یا استنشاق زیاد آن خطرناک است.
نوع صنعتی آن برای مصرف خوراکی مناسب نیست.